SPEISEKARTE
STEAK & MEHR...
VORSPEISEN
-
Bruschetta 5,60
Tomatenwürfel angemacht mit Balsamicoessig auf hausgemachtem Brot
-
Datteln di Parma 7,40
im Speckmantel, knusprig gebraten & mit Honig verfeinert
-
Gebackener Schafskäse 8,00
cremiger Schafskäse, paniert und gebacken, an einem kleinen Salat gelehnt
-
Caprese 6,40
Mozzarella und Strauchtomaten mit Basilikumpesto
-
Ziegenkäse im speckmantel 9,40
mit Honig verfeinert und an einen kleinen Salat gelehnt
-
Zaziki 4,00
hausgemachtes Zaziki, dazu hausgemachtes Brot
-
Gebratene Pepperoni 5,90
an einem Salat mit hausgemachtem Brot
-
Serranoschinken 9,00
luftgetrocknet, mit geriebenem Parmesan, Oliven & Peperoni
-
Gebackene Champignons 7,90
überbacken mit Gratin-Käsesahnesauce
-
Teigrollen 5,30
hausgemachte Teigröllchen gefüllt mit Schafskäse
-
Carpaccio 10,00
hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet mit Olivenöl und gehobeltem Parmesan
-
TOPAS Antipasti für 2 16,50
gemischter Antipasti-Teller für 2 Personen
SALATE
HAUSGEMACHTE SUPPEN
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
PASTA
-
Pasta Pomodoro a la Rucola 12,50
Spaghetti mit Cherrytomaten & Rucola in Tomatensauce
-
PASTA AL SALMONE 15,00
Spaghetti mit Stückchen vom zarten Lachsfilet in Tomaten-Sahnesauce
-
PASTA SCAMPI 15,50
Spaghetti mit Scampis & Kirschtomaten in Tomatensauce
-
PASTA FUNGHI 13,00
Steinpilzravioli in einer Käsesahnesauce, Kirschtomaten & geriebener Parmesan
-
PASTA SPINACI 13,00
Spinatravioli in Käsesahnesauce, Kirschtomaten & geriebenem Parmesan Alle
FISCH
-
ZAnderfilet 19,50
mit Petersilienkartoffeln & Blattspinat
-
Rotbarschfilet 18,20
mit Petersilienkartoffeln & Blattspinat
-
Gambas 19,90
gegrillte Gambas in Tomaten-Sahne- oder Knoblauchsauce, dazu Zucchini-Butterreis & hausgemachtes Brot
-
Lachsfilet 19,50
zartes Lachsfilet mit Blattspinat & Kartoffelgratin, dazu hausgemachte Sauce
-
Topas - Fischteller 23,50
Zanderfilet, Rotbarschfilet, Lachsfilet & eine Riesengarnele, frisches mediterranes Gemüse & Butterreis
SCHNITZEL
-
Cordon Bleu 16,90
mit frischem Gemüse, Pommes frites & Sauce Hollandaise
-
Schnitzel „Wiener Art“ 15,20
mit Djuwetschreis & Pommes frites oder hausgemachten Bratkartoffeln
-
Champignonschnitzel 15,90
mit Djuwetschreis & Pommes frites oder hausgemachten Bratkartoffeln
-
Königsschnitzel 16,90
gefüllt mit Schafskäse, mit hausgemachter Sauce Bernaise & Pommes frites oder Bratkartoffeln
-
Topas Schnitzel 17,50
gefüllt mit Käse & Schinken, überbacken mit Sauce Hollandaise & Schafskäse, dazu Djuwetschreis & Pommes frites oder hausgemachte Bratkartoffeln
PFANNENGERICHT
-
Fitness Pfanne 16,50
mit frischem mediterranem Gemüse & gegrillten Rumpsteakstreifen mit Butter- oder Djuwetschreis
-
Mexico Pfanne (Pikant) 17,20
mit frischem mediterranem Gemüse, Schweinefiletstreifen, Mais, rote Bohnen, Peperoni & Butterreis in Tomaten-Sahnesauce
-
Burg Pfanne 15,20
zarte Streifen von der Putenbrust mit frischem Gemüse & Spaghetti in cremiger Kräutersauce
-
Topas pfanne 17,50
Schweinefiletstreifen mit Champignons, Kirschtomaten, Paprika & Zwiebeln in Schafskäsesauce, dazu Rosmarinkartoffeln
-
angus pfanne 19,80
Streifen vom Rinderfilet & Rumpsteak mit Champignons & Spaghetti in pikanter Dijon-Senfsauce
ARGENTINISCHE STEAKS
Wir verwenden für unsere Steaks ausschließlich das zarte Fleisch argentinischer Angusrinder. Zu jedem Steak servieren wir unsere hausgemachte Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Kräuterquark, Steakbrot und einen Beilagensalat
GRILLSPEZIALITÄTEN
-
Grillteller 16,50
Nackenspieß, Kotelett, Hacksteak ungefüllt & Speck, dazu Djuwetschreis & Pommes frites
-
Kleiner Grillteller 13,10
Kotelett, Hacksteak ungefüllt & Speck dazu Djuwetschreis & Pommes frites
-
Hacksteak „Balkan“ ungefüllt 15,50
großes gegrilltes Hacksteak mit hausgemachten Röstzwiebeln, Djuwetschreis & Pommes frites
-
Hacksteak „Pleskavica“ gefüllt 16,50
großes gegrilltes Hacksteak, gefüllt mit Schafskäse oder Gouda, dazu Djuwetschreis & Pommes frites
-
Cevapcici 14,80
Hackfleischröllchen, dazu Djuwetschreis & Pommes frites
-
Raznici 15,50
zwei Nackenspieße, dazu Djuwetschreis & Pommes frites
-
Schweinefilet „Imperial“ 18,90
mit Schinken & Käse gefüllt, dazu Käsekräutersauce, mediterranes Gemüse & Rosmarinkartoffeln
-
Schweinefilet „Vjesalica“ 18,50
gegrilltes Schweinefilet, dazu hausgemachte Kräuterbutter, grüne Bohnen im Speckmantel & hausgem. Bratkartoffeln
-
Medaillon „Florida“ 16,50
zwei Schweinemedaillons mit Früchten & Currysauce, dazu Rösti-Taler
-
Lustiger Bosniak 20,90
Rumpsteak mit Röstzwiebeln, gefüllt mit Gouda & Schinken, dazu Pommes frites oder hausgemachte Bratkartoffeln
-
TOPAS Teller 18,90
Rindermedaillon, Putensteak & Schweinemedaillon mit mediterranem Gemüse & Pommes frites
-
Putenbrust „Mediterran“ 16,80
Putenbruststeak, gratiniert mit Tomaten & Mozzarella, dazu mediterranes Gemüse & Rosmarinkartoffeln
-
Medaillon „Toscana“ 16,50
Schweinefilet im Speckmantel mit frischem Gemüse & hausgemachten Bratkartoffeln
-
Putenmedaillons 16,20
zwei gegrillte Putenmedaillons mit hausgemachter Rahmsauce, Butterreis und Rösti
-
Lammfilet 22,50
gegrilltes Lammfilet auf mediterranem Gemüse & Rosmarinkartoffeln in Gusspfanne serviert
-
Lammteller 21,50
Lammkotelett, Lammfilet & Lammhaxe mit grünen Bohnen im Speckmantel & hausgemachten Bratkartoffeln
Für 2 oder mehr Personen
-
Balkan Grillplatte
zwei Koteletts, zwei Hacksteaks ungefüllt, zwei Scheiben Bauchspeck, zwei Putensteaks & zwei Wienerschnitzel, dazu mediterranes Gemüse, Djuwetschreis & Pommes Frites
-
für 2 Personen 35,90
-
für 4 Personen 71,80
-
Angus Steakplatte
zwei Schweinemedaillons, zwei Putenmedaillons, zwei Hüftsteaks, zwei Lammfilets mit mediterranem Gemüse & Kroketten oder Pommes frites
-
für 2 Personen 42,00
-
für 4 Personen 84,00
BEILAGEN
UND WIE MÖGEN SIE IHR STEAK AM LIEBSTEN?
Ihr Steak grillen wir auf unserem Lavastein-Grill in der von Ihnen gewünschten Garstufe! Einfach eine der folgenden Garstufen bei der Bestellung eines unserer Steaks angeben:
ENGLISCH
Der Fleischsaft ist hier dunkelrot und im Inneren ist das Steak sehr saftig. Bei Druckausübung auf das Fleisch gibt es kaum Widerstand
MEDIUM RARE
Innen ist das Fleisch rosa bis rot. Außen ist die Bräunung aufgrund der längeren Zeit auf dem Grill nun etwas intensiver.
MEDIUM
Ist das Steak Medium gegrillt, weist es im Inneren eine saftige rote Farbe auf, wird jedoch bereits von einer kräftigen braunen Kruste ummantelt.
WELL DONE
Das Fleisch ist durchgebraten und gibt bei Druckausübung nicht mehr nach. Die Farbe im Kern ist inzwischen braun bis grau.
KONTAKT & ANFAHRT
Bremer Str. 39
26135 Oldenburg
Tel.: 0441 / 77 9 22 0 66
E-Mail: topas.oldenburg@gmail.com
